Preparate tradiționale românești

Preparate Traditionale Romanesti - Mici si Sarmalute

Una dintre cele mai ravnite si iubite mancaruri intr-un restaurant romanesc este de departe Tochitura moldoveneasca, dobrogeana, ardeleneasca sau depinde din ce zona a Romaniei locuiesti. Regionalismul modovenesc “tochit” inseamna topit cu referinta la slanina topita atunci cand se taie porcul. Oamenii de la tara adunau jumarii cu grasimea si de obicei le mancau cu mamaliga. Ulterior reteta s-a modificat, oamenii prajind bucatile de carne mai grase in untura proprie.

Cum romanul e gormand si nu poate astepta o noua taiere a porcului pentru a manca o asa delicatesa a considerat de cuviinta a lua in calcul adaugarea altor gustari de baza in bucataria traditional romaneasca: carne de vita sau pui, carnati afumati, ardei, oua ochiuri etc.

Denumire Pret
Ostropel de pui cu mamaliga/Chicken Stew with Polenta £7.90
Tochitura/Romanian Stew £8.90
Pomana Porcului/Traditional Pork Stew £8.90
Tigaie Picanta/Hot Pan £8.90
Sarmalute/Forcemeat Rolls Cabbage Leaves £6.90
Mici cu mustar/Grilled Mince Meat with Mustard £5.90
Bulz £6.90
Mamaliguta cu branza si smantana/Polenta with Cheese and Sour Cream £4.90
Ficatei de pui cu mamaliga/Chicken Livers with Polenta £6.90